Erica Barbero

@cook_13667785

Biella

Se desideri creare una torta di mele dall'inizio, devi prima creare l'Universo. (Carl Sagan)

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Zuppa di cavolfiore piccante

cavolfiore • peperone rosso • ceci in scatola • latte di cocco • acqua • cipolla • curcuma • curry piccante • Tandori Masala • sale • spolverata di peperoncino a piacere • Pepe
1 ora

2
Peperoni ripieni

peperoni di Capriglio • macinato misto • salsiccia • senape piccante • uovo • Prezzemolo
45 minuti

12 peperoni
Riso fritto cinese

riso bollito • carote piccole • cipolla di tropea • piselli surgelati • prosciutto cotto a cubetti • uova • Olio • Sale • Pepe nero • Semini di canapa/sesamo
45 minuti

2 persone
Muffins salati salmone e aneto

uova • olio di semi • yogurt naturale • farina 00 • da caffè di zucchero • sale • lievito per torte salate • salmone affumicato • Aneto • Semi di canapa per decorare
1 ora

12 muffins
Miglio con avocado, zucchine e salmone keta affumicato

miglio • salmone affumicato • avocado maturo • zucchine • curcuma • Olio evo • Sale • Pepe nero 1 spolverata
20 minuti

2 persone
Contorno di agretti con pomodori secchi e acciughe

agretti • acciuga sott' olio • o 5 pomodori secchi • Olio evo • Succo di mezzo limone
30 minuti

2 porzioni

1
Colomba con pasta madre

Vedere gli ingredienti usati per il panettone,sono i medesimi
48 ore circa

2 colombe
Spezzatino di cinghiale in umido

polpa di cinghiale • passata di pomodoro • carota • cipolla • sedano • rosmarino • d'aglio • Olio d'oliva • Sale • vino rosso • carota • cipolla •
6 ore

4 abbondanti
Cavolfiore fritto nella friggitrice ad aria

cavolfiore • uovo • Pangrattato • Sale • Paprika • Olio di semi
50 minuti

3 porzioni
Zuppa di lenticchie con noodles

g lenticchie • carote • cipolla • pomodori pelati • noodles all' uovo • brodo vegetale • d'olio evo • Sale • Pepe • Prezzemolo tritato
30 minuti circa

3 porzioni
Panettone con pasta madre

pasta madre • farina manitoba • acqua • zucchero • burro • tuorli • miele • Buccia di un'arancia • Buccia di un limone • vaniglia a pezzettini • farina manitoba • zucchero •
48 ore

2 panettoni
Frittata spagnola

patate medie • di cipolla • prosciutto • sottili di formaggio • uova • Pepe • Olio
30 minuti

2 persone
Zuppetta di lumache di bosco

lumache • polpa di pomodoro • di cipolla • carota • d'aglio • Prezzemolo • Basilico • alloro • Olio • aceto
6 ore

3 porzioni
Barrette proteiche banana e cioccolato

fiocchi d'avena al naturale • grossa banana • proteine del latte (proteine in polvere) • uvetta • cioccolato fondente • farina bianca
75 minuti

6 barrette
Salame dolce al cioccolato senza uova

burro • zucchero a velo (+ 1 cucchiaio per guarnire) • cacao amaro (+ 1 cucchiaio per guarnire) • biscotti secchi • nocciole • liquore
30 minuti

8-10 porzioni
Peperoni per l'inverno

peperoni di Cuneo • acciughe sotto sale • d'aglio • d'olio • aceto bianco • tonno sott' olio • Prezzemolo tritato
1 ora circa

3 vasetti
Biscottini fatti con pistola sparabiscotti

burro • zucchero a velo • uovo • farina di mandorle • farina 00 • maizena • Buccia grattuggiata di un limone • lievito
1 ora
Gnocchi di patate

patate • farina • Sale • Buccia grattuggiata di un limone • Noce moscata
6 porzioni
Torta savoiarda

uova • zucchero • fecola • farina 00 • Aroma vaniglia o buccia di limone grattuggiata • lievito
1 ora circa

8 porzioni
Crostata di broccoli

burro • farina • uovo • sale • lievito • Acqua • broccolo • Sale • bicarbonato • d'aglio • spolverata di pepe
1 ora circa

3-4 porzioni

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