Ariel Tinaglini

couz couz rápido, se cocina en 2 minutos • tomates peritas, pelados en cubos • zucchini en rodajas muy finas • huevos • morrón rojo, pelado sin semillas, en cuadrados (3/4) el resto en tiras finas • rábanos en rodajas finas • cebolla blanca en plumas • pepinillos en vinagre en rodajas finas • lechuga crespa, en trozos • Hierbas frescas: orégano, albahaca, tomillo picadas finas • Aceite de oliva lo necesario • Sal lo necesario y una pizca de sal de limón •

papas peladas, cocidas, en rodajas • zanahoria en rodajas • morrón rojo, pelado, sin semillas en cuadrados • Hojas verdes: albahaca, perejil, tomillo y orégano • Sal • Pimienta negra recién molida • huevos • Aceite • zucchini en rodajas • Queso colonia • queso rallado parmesano • Ajil

papas en trozos irregulares • boniato en trozos • puerro en brunoise chica • cebolla en brunoise chica • zanahoria en cubitos • choclo • lentejas peladas • chorizo cantimpalo en rodajas • chico de panceta ahumada en trozos • pulpa de tomates • ajo en fetas finas • laurel •

huevos • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras • cebolla colorada en brunoise chica • ajo, feriado fino • Queso rallado parmesano, • Queso mozzarella y damos rallado, • champiñones (congelados) feteados finos • Espinaca (congelada) • Albahaca seca • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Aceite de oliva •

papas ralladas • zanahoria rallada • cebolla rallada • morrón rojo pelado, sin semillas asado • Aceite vegetal lo necesario • Sal lo necesario • Pimienta negra recién molida • Orégano seco • hojas de albahaca fresca • huevos • Queso parmesano rallado • Queso mozzarella rallado

hamburguesas congeladas de seitán con albahaca • tomates peritas pelado y sin semillas, en brunoise chica • morrón rojo pelado y sin semillas asado, en brunoise chica • huevos • Perejil fresco • Acelga medio atado cocido (lo tenía congelado) • Hierbas secas:orégano y ciboulette machacados • polvo Royal • Pimienta negra recién molida • Aceite vegetal lo necesario • Sal lo necesario • Queso parmesano rallado lo necesario

arroz patna cocido • arvejas cocidas • huevos,"hacer omellette" • tomates peritas pelado y sin semillas en tiras chicas • cebolla colorada en plumas • 8 tiras de morrón rojo pelado y sin semillas asado • Chauchas en • 5 aceitunas • alcaparras escurridas • Aderezo*aceite, salsa de soja y aceto* lo necesario • Sal lo necesario • Pimienta negra recién molida •

papas peladas y ralladas, en la parte gruesa del rallador • morrón rojo pelado y sin semillas en brunoise chica • huevos • perejil picado fino • Queso parmesano rallado 1 tazón generoso • Pimienta negra recién molida • Aceite vegetal lo necesario • Sal lo necesario

berenjena, pelada en cubos • tomate pelado y sin semillas, en cuadrados • Orégano seco • cebolla blanca en brunoise chica • Aceite vegetal lo necesario • Sal lo necesario • Spaghetti No5 Varilla, lo necesario • Agua caliente lo necesario • puerro en brunoise chica • Queso parmesano rallado • Salsa de soja (sin sodio)una • ajo, picado muy fino

arroz patna • huevos • queso parmesano rallado • queso roquefort • Queso ricotta en cubos • tomates peritas, pelados y sin semillas en trozos, tiras rústicas • Sal • Albahaca fresca • Albahaca seca una pizca generosa • Orégano seco • agua para cocinar el arroz 🍚

papas cocidas, cortadas en cubitos pequeños • huevos duros, cortados rústicos • zanahoria cocida en cubitos chicos • kani kama, en trozos pequeños • lata de palmitos chicos, • arvejas peladas y cocidas • hojitas de albahaca picada fina • Sal • Aceite de oliva • Salsa de soja • Aceto balsámico de Granada, • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras chicas. (Encurtido en vinagre) •

bulgur, con 1/2 taza de agua, dejado remojando en la noche • hojas de acelga picadas muy finas • Perejil picado fino • lechuga 4 o 5 • tomate perita en rodajas1 1/2 zanahoria en cubitos chicos cocida • cebolla en plumas • morrón rojo pelado y sin semillas en bastones chicos • Sal lo necesario • Aceite de oliva lo necesario • Salsa de soja • Aceto balsámico 1 cucharada chica • Salsa de curry y ananá 1 cucharada *opcional* •

Spaghetti No 7 de Varilla • zucchini pasado por la "mandolina" en reja fina • ajo en láminas finas • Aceite vegetal lo necesario • Sal lo necesario • Pimienta negra recién molida • salsa de soja light • queso parmesano rallado

endivias cortadas a la mitad • yogur natural sin azúcar • mostaza • Hierbas frescas: albahaca, menta picadas chicas • manzana verde Grand Smith en cubos • manzana Pink gala en cubos • Aceite de oliva lo necesario • Sal lo necesario • Pimienta negra recién molida • brócoli • Papas en bastones • Papas noisette

lechuga de nuestra producción! • tomate perita pelado y sin semillas en bastones • puerro, lo blanco en rodajas • zanahoria en rodajas finas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras chicas • huevos duros en rodajas • tofu en trozos rectangular • arroz cocido • Aceto balsámico (de granada) lo necesario • Salsa de soja • Aceite vegetal lo necesario • cebolla en plumas •

Manteca, la puse a baño María, para hacer pomada • aceite de maíz (era la que tenía) mejor de Canola.. • azúcar impalpable • huevos más 1 yema • Harina común • fécula de maíz • Royal o leudante • vainilla • Coco rallado lo necesario para decorar • Dulce de leche lo necesario • sal

habas frescas, peladas • puerro en brunoise chica • zanahoria en rodajas finas • papas cortadas en forma rústicas, (cachelos en España) • morrón rojo en cuadros • calabaza en trozos irregulares • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Pimentón dulce una cucharada chica • Orégano y ciboulette seco, pasados por el mortero • Pulpa de tomates, • Caldo de verduras (knorr) •

Spaghetti Varilla No 5, al ojo! • champiñones frescos en FETAS • cebolla blanca en BRUNOISE CHICA • pasta de trufas (la tengo de Italia) rinde jaja • Hierbas frescas: romero, orégano y perejil PICADO FINO • Seitán en tiras pequeñas • queso rallado parmesano • Nuez moscada • harina • leche • Aceite vegetal lo necesario • Sal lo necesario •

hongos deliciosos cortados en trozos • puerro en brunoise chica • ajo picados finos • Hierbas frescas: perejil y ciboulette cortado fino • crema de leche • leche entera • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Aceite vegetal lo necesario • Sal con trufas (traje unos frasquitos de Italia) y aproveche para salar la pasta.. • Fideos secos Varilla, bucattini, calcule para tres • queso rallado mozzarella y provolone •

seitán en cubitos muy chicos • puerro en brunoise chica • papas cocidas, para el puré • zucchini en cubitos pequeños • cebolla de verdeo en brunoise chica • generosa de queso rallado parmesano • Orégano seco lo necesario • Perejil unas 4 a 5 ramas picadas chicas • brocolí picado fino • acelga, picadas finas • ajo picados fino • morrón rojo pelado y sin semillas en brunoise chica •