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Anna Rigamonti
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Anna Rigamonti
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Salatini noci e grana
Parmigiano reggiano grattugiaro
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Farina
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Burro
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noci a pezzettini
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Sale fino
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Pepe nero
Anna Rigamonti
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Calamari ripieni
calamari
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aglio
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Prezzemolo tritato
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Olio evo
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acciughe sott'olio
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pomodorini secchi
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Pane grattugiato
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Vino bianco
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patate di media grandezza
4 porzioni
Anna Rigamonti
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Libro Mostro
Per la pasta
•
farina di farro
•
acqua
•
olio di semi di arachide
•
zucchero di canna
•
cacao amaro
•
lievito
•
Per la crema
•
zucchero
•
fecola
•
uovo
•
g latte
•
90minuti
Anna Rigamonti
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Bontà per tutti
farina di avena
•
farina gialla
•
farina di farro (in alternativa 50g di quella per celiaci)
•
zucchero moscovado
•
olio di semi
•
lievito
•
bicarbonato
•
Cannella, scorza di arancia, cioccolato fondente, zenzero
10 minuti