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Sorrisiaifornelli

Sorrisiaifornelli

@sorrisiaifornelli
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👭 Mamma e figlia in cucina
🍓 Healthy food & recipes
🍕 Anche traditional food
Tutto fatto con amore e fantasia 🍭 #healthyfood #dietamediterranea

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    Bounty al pistacchio

    burro • zucchero • mascarpone • farina di cocco • granella di pistacchi • cioccolata fondente
    • 1 ora
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    Cupola morbida alla zucca

    farina d’avena • albume • purea di zucca (io l’ho cotta in forno, ma va bene anche cuocerla in microonde o lessarla) • banana schiacciata • Aromi a piacere (noi caramello e vaniglia) • Cannella • g lievito per dolci
    • 30 minuti
    • 2 persone
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    Cocotte di uova al salmone e ricotta

    uova • salmone affumicato • ricotta • mozzarella • Aneto • sale • pepe
    • 20 minuti
    • 2 persone
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    Timballo zucca e patate

    zucca gialla • patate • fetta di mortadella • prosciuttella • mozzarelle • uovo • parmigiano grattugiato • pangrattato • olive verdi denocciolate • pomodorini pachino • cipollina • basilico
    • 1 ora
    • 4 persone
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    Crocchette dorate

    albumi • farina • grana grattugiato • Sale pepe • Olio per friggere • Pangrattato agli aromi
    • 20 minuti
    • 15 crocchette
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    Conchiglioni ricotta e zucchine

    conchiglioni • ricotta • macinato • parmigiano • zucchine • costola di sedano • carota • cipolla
    • 1 ora
    • 4 porzioni
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    Ventaglio di melanzane e lonza

    lonza di maiale • melanzane • uova • pangrattato • prosciutto cotto • mozzarella • rosmarino
    • 1 ora
    • 4 persone
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    Coppette forza Italia

    biscotti secchi • burro di pistacchi • manciata di pistacchi tritati • yogurt greco 0% • colla di pesce • latte • Vaniglia • Philadelphia light • g lamponi • zucchero
    • 20 min+riposo frigo
    • 5 bicchieri
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    Focaccia al pistacchio

    farina 0 • semola di grano duro • farina di pistacchi • acqua a temperatura ambiente • sale • olio extravergine • lievito madre o 10 gr di lievito di birra fresco
    • 30 minuti cottura più lievitazione
    • 4 persone
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    Spaghetti di soia cremosi con asparagi, fiori di zucca e speck

    spaghetti di soia • zucchina • fiori di zucca • decina di asparagi • speck a cubetti • d’aglio
    • 15 minuti
    • 2 persone
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    Merluzzo alla piastra su pesto di vitalbe e nocciole

    filetti di merluzzo • vitalbe • pane raffermo • d’aglio • nocciole • semi misti • parmigiano grattugiato • prezzemolo • olio sale pepe
    • 30 minuti
    • 2 persone
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    Le grattugelle

    patate medie • zucchina • uovo • formaggio grattugiato • farina integrale • Sale pepe
    • 20 minuti
    • 10/12 grattugelle
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    Sedanini tricolore

    sedanini • pomodorini • ricotta • rucola • d’olio • d’aglio
    • 2 persone
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    Spaghetti di soia piccanti ai fiori di aglione... quando la Toscana incontra l’Oriente

    cipolla • sedano • carote • fiori d’aglione • zucchina • peperoncino • macinato di vitello • spaghetti di soia • salsa di soia • olio • Sale
    • 1 ora
    • 4 persone
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    Spaghetti alla crema di aglietto fresco, asparagi e bufala

    spaghetti • aglietto fresco • asparagi • peperoncino 🌶 • Prezzemolo • mozzarellina di bufala • Olio
    • 20 minuti
    • 4 persone
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    Peschine glutine e lattosio free

    Burro senza lattosio • Farina di grano saraceno • Farina di riso • Zucchero • Uova • Lievito in polvere per dolci • Latte di soia • Scorza di limone grattugiata • sale • crema pasticciera fatta con latte di soia e amido di mais • Alchermes • Zucchero per guarnire
    • 1 ora e 30 min
    • 20 peschine
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    Zuppa di patate e salmone

    patate • salmone fresco • porro • scalogno • Philadelphia • pane ai 5 cereali • brodo vegetale • Sale, pepe, aneto fresco • Olio extravergine
    • 40 minuti
    • 3 persone
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    Cheesecake al cioccolato

    biscotti secchi • burro fuso • Mezzo cucchiaio di cannella • nocciole • cioccolato fondente • cacao amaro • Philadelphia • ricotta • uova • vanillina o aroma alla vaniglia • abbondante di farina
    • 90 minuti
    • 8 persone
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    Tacos 🌮 Tex Mex

    confezione di tacos 🌮 • carota • cipolla • sedano • peperoni • peperoncino • vino bianco • barattolo di pelati • barattolo di fagioli cannellini • carne macinata di vitello • d’alloro • Semi di cumino •
    • 2 ore
    • 6 tacos
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    CIAMBELLINI di Pasqua

    farina • uova • zucchero • g lievito per dolci • Scorza grattugiata di 1 limone e 1 arancia • burro • zucchero a velo • cacao amaro in polvere • vinsanto
    • 1 ora totale
    • 12 ciambellini
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