Rosa Repetto

papa amarilla • pasta de ají amarillo (licuado) • aceite vegetal • sal • pimienta • Jugo de 4 limones • atún • cebolla morada en cuadritos • palta grande madura • huevos duros cortados en tajadas finas • mayonesa • Pimiento rojo para decorar

pisco de su preferencia • jarabe de goma • jugo de limón • clara de huevo • hielo • Amargo de angostura

pescado con piel • mantequilla • sal • pimienta • eneldo o dill

pescado, de preferencia firme (perico) • Sal • Pimienta • huevos • Harina de maíz, • Aceite vegetal cantidad necesaria para freir

pejerreyes limpios y sin cabeza • Harina de maíz, cantidad necesaria para enharinar los pejerreyes • sal • pimienta • Aceite, cantidad suficiente para freír

masa de wantán o láminas de lasagna • salsa blanca no muy densa • atún • tomates sin piel y sin pepas en cuadritos pequeños • cebolla cortada en cuadritos pequeños • sal • pimienta • orégano • laurel • aceite • queso mozzarella rallado • queso parmesano rallado •

arroz preparado • espinaca cortada en juliana fina • choclo desgranado cocido • zanahoria picada en cuadritos muy pequeños • pimiento rojo picado en cuadritos pequeños • vainitas picadas muy pequeñas • poro picado muy fino • ajo molido o 1 diente picado fino • mantequilla • aceite de oliva o vegetal • leche evaporada caliente • queso parmesano rallado •

salmón con piel en filetes de 200 gr • Sal • Pimienta • Eneldo o dill • arroz • ajo molido o picado finamente • champignones fileteados • mantequilla • Aceite de oliva • leche evaporada o 1 y 1/2 de crema de leche • queso parmesano rallado • Jugo de limón

champignones pequeños • Harina • huevo • Panko o pan rallado, • Perejil picado muy finito • Sal • Pimienta • queso parmesano rallado • Aceite vegetal suficiente para freir

pechuga de pollo • champignones • pimiento rojo • cebolla • leche evaporada • caldo de pollo o verduras • mantequilla • harina • Aceite • sal • pimienta • orégano •

pescado de su preferencia, ahora escogí corvina • Jugo de 8 a 10 limones • sal • choclo desgranado • alcaparras • Ají limo al gusto, cortado en rodajas delgadas • Pimienta opcional

carne molida de res (pollo o cerdo) • tomates sin piel cortados en rodajas • Queso en tajadas, cantidad suficiente para cubrir el molde • huevos • panko (o pan molido) • queso parmesano rallado • perejil picado muy fino • sal • pimienta • comino • orégano seco

piernas con encuentros de pollo • Sal • Pimienta • Comino • Orégano seco • Tomillo seco • Romero seco picado muy fino • Menta o hierbabuena seca, opcional • paprika molida • pisco

piña • Azúcar granulada al gusto, de preferencia blanca • Canela molida

guiso de quinua • tocino o jamón curado • queso de su preferencia en cuadritos • pan rallado o panko • orégano o perejil, • sal • pimienta

disco de masa hojaldre, opcional • zanahoria rallada fina o en cubitos pequeños • vainitas picadas muy fino • papa sancochada en cuadritos pequeños • pimiento en cuadritos pequeños • apio picado muy finito • perejil picado muy fino • leche • huevos • sal • pimienta • nuez moscada •

salmón • palta madura pero firme • choclo desgranado • aceitunas verdes sin pepas • aceite de oliva • aceto balsámico • jugo de limón • sal • pimienta

queso edam • tocino ahumado • perejil picado finito • huevitos de codorniz • lechuga crespa verde • lechuga crespa morada • aceite de oliva • aceto balsámico • sal • pimienta

tortillas de harina o maíz (pueden ser las de tacos) • y 1/2 taza Pasta de tomate o salsa pizzera • jamón de su preferencia • hot dogs cortados en rebanadas • queso mozzarella u otro similar • Orégano seco • Aceite de oliva • Aceitunas opcional • Alcaparras opcional

fideos tirabuzón • jamón inglés • queso edam • pimiento rojo mediano • perejil fresco • mayonesa • sal • pimienta • nuez moscada • aceite de oliva