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Maninpastella

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Cioccolata calda e budino al cioccolato

latte • cacao amaro • zucchero di canna • amido di mais
10min
Cestini di cavolo viola e zucca

cavolo rosso • striscioline sottili di zucca • Stracchino • Ortica secca
per ogni cestin
Tagliatelle all'uovo con sugo di zucca e salsiccia di culatello

Zucca • Porro • Salsiccia • Pasta
Crostata di grano saraceno e composta di marroni

Per la frolla: • zucchero di canna • burro morbido • uovo • farina di grano saraceno • farina di farro • Per la Composta di marroni: • marroni incisi e fatti bollire per 30min e poi frullati • Cioccolato fondente • Cacao amaro • Zucchero di canna
Vellutata di zucca e ceci

zucca • sedano • chiodi di garofano • alloro • Mezzo bicchiere di acqua • lattina di ceci • Sale • Pepe • Olio evo • manciata di ditaloni rigati
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