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Carla La Contessina

Carla La Contessina

@carlalacontessina_
Teramo

Sito web: https://www.carlalacontessina.com/
Mi chiamo Carla, nella vita mi occupo di altro (sono responsabile della comunicazione in un ente pubblico), ma da sempre ho avuto una grande passione per la cucina e per l’estetica del cibo. Da pochissimo ho un mio blog di cucina https://www.carlalacontessina.com/ dove “posto” piatti creati da me con testi “originali” sugli ingredienti utilizzati e alcune curiosità... ma non solo. Ho anche un profilo Instagram, Fb, un canale YouTube e un canale ISSUU. Sono sempre alla ricerca dei prodotti del territorio e di quelli “originali” per realizzare i miei piatti. Da circa un anno, assieme ad un amico, mi diverto anche a realizzare delle brevi videoricette ... alla portata di tutti!

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  • “Frittelle di mele e cannella senza uova e senza glutine”

    • 1/2 ora
    • 8 frittelle

  • Fette biscottate golose al pistacchio

    • 5 minuti
    • 1 persona

  • Gli GNUDI alla vecchia maniera

    • 40 minuti circa
    • 4 persone
    • 1

  • Torta sfoglia di albicocche

    • 35 minuti
    • 8/10 porzioni

  • Cuori al miele di tartufo e ricotta

    • 1 ora
    • 4 persone

  • Mini Pizze Dogge alla Teramana

    • 1 ora e 30 minuti
    • 12 persone

  • “STRACCETTI di Pollo ai peperoni”

    • 1 ora e 15 minuti
    • 4 persone

  • Carbonara … la classica!

    • 1/2 ora
    • 4 porzioni

  • Polpette di melanzane alla parmigiana

    • 1/2 ora
    • 4 porzioni
    • 1

  • Fusilli con Cipolla di Breme e Tartare di Tonno ai pomodorini

    • 1/2 ora
    • 2 persone

  • La zuppa imperiale “a modo mio”

    • 1/2 ora
    • 4 porzioni

  • Pistacchiotti (a modo mio)

    • 30 minuti
    • 6 persone

  • 🍎Frittelline morbide di mela 🍎

    • 20 minuti
    • 5/6 porzioni

  • Risotto al cavolo viola e gorgonzola

    • 40 minuti circa
    • 4 persone
    • 1

  • Frittatine al profumo di aneto con salmone e fiori di zucca

    • 20 minuti
    • 2 persone

  • Il mio dolce morbido al cucchiaio

    • 1 ora
    • 2/3 persone

  • “Risottino agli scampi, lardo di colonnata e salvia fritta”

    • 50 minuti
    • 2 persone

  • “Tajulin e Fasciule” (Sagne e Fagioli)

    • 1 ora
    • 3/4 persone

  • Alberelli golosi al pistacchio

    • 40 minuti
    • 3 alberelli

  • “Tagliatelline burro di montagna e tartufo”

    • 5 minuti + il tempo di far bollire l’acqua
    • 2 porzioni