Giovanna Messina

@cook_giovanna89

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L'insalata perfetta

confezione di rucola • scatoletta di tonno • parmigiano intero • olio • Q.b.sale
5 minuti

2 persone
Frittata non fritta di piselli, fagiolini e philadelphia

piselli lessi • fagiolini lessi • uova • Philadelphia • Parmigiano grattugiato • Sale
15 minuti

3 persone
Riso rustico con crema di piselli in crosta di parmigiano

piselli • acqua calda o brodo vegetale • olio evo • cipolla fresca • riso rustico • Q.b.sale • Q.b.parmigiano grattugiato • sottilette
30 minuti circa

4 persone
Gratin di patate

patate lesse • prosciutto cotto • galbanino • Q.b.pangrattato • parmigiano grattugiato • burro
20 minuti

3 persone
Sformato di piselli con cuore di philadelphia e prosciutto

piselli • cipolle • Q.b.latte • Q.b.acqua • philadelphia • prosciutto cotto • Q.b.parmigiano grattugiato • Q.b.olio evo
30/40 minuti

4 persone
Carciofi con piselli e patate

carciofi • piselli • patate • cipolla • Q.b.sale • Q.b.pepe • Q.b.olio evo • Q.b.parmigiano grattugiato • Q.b.prezzemolo • acqua
30 minuti

4 persone
Crema al cucchiaio senza uova

latte • zucchero • Buccia di limone • farina
10/12 minuti
Rigatoni alla besciamella di zucca al forno

polpa di zucca • cipolle fresche • Q.b.sale • Q.b.acqua • Q.b.parmigiano grattugiato • latte • burro • farina • sale • Pepe e noce moscata
40 minuti circa

5 persone
Finta parmigiana di melanzane

melanzane di medie dimensioni • prosciutto cotto • galbanino • basilico • olio evo • Q.b.parmigiano grattugiato • sale
30 minuti circa

4 persone
Spaccatelle con sugo ai funghi porcini e salsiccia

salsiccia • funghi • salsa • cipolla fresca • pasta corta tipo spaccatelle • sale • olio evo • acqua • Prezzemolo
1 h e 15 minuti

5 persone
Gratin di spinaci

spinaci • cipolla • parmigiano grattugiato • pangrattato • latte • burro • sale • Pepe e noce moscata • farina
circa 30 minuti

4 persone
Trofie ai cavolfiori

cavolfiore grande • cipolla fresca • Q.b.olive verdi • Q.b.olio evo • Q.b.sale • trofie fresche • galbanino
1 h e 20 minuti

5 persone
Tiramisù

confezione di Savoiardi • Caffè • Latte • Cacao amaro per guarnire • Panna già montata per guarnire • uova • zucchero • mascarpone
10minuti+riposo

8 persone
Bignè salati

Maionese • Olive verdi • Tonno sgocciolato • Paté di tonno già pronto per guarnire • Rucola per guarnire • Bignè già pronti
15 minuti

24 pezzi
Cannoli piccoli e grandi con crema bianca

Bucce di cannoli piccoli • Bucce di cannoli grandi • Q.b.zucchero a velo • latte parzialmente scremato • uova • farina bianca • fialette di vaniglia pane angeli • zucchero • panna già montata
10minuti+riposo

10 persone
Torta di patate

patate • latte • parmigiano grattugiato • burro • scatoletta di tonno • galbanino a fettine • pangrattato
40 minuti

6 persone
Colazione per babbo natale 🎅

pasta brisée rotonda • cioccolato al latte (o fondente a piacere) • latte • cacao in polvere dolce (o amaro a piacere)
30 min circa

4 persone
Brisée ripiena di spinaci alla besciamella e prosciutto

Spinaci decongelati • cipolla fresca • prosciutto cotto • grana grattugiato • pasta brisée già pronta • olio evo • latte • farina • burro • sale • pepe • Noce moscata(a piacere)
30 minuti circa

4 persone
Involtini di melanzane con ripieno di philadelphia e mortadella

melanzana grande • confezione di philadelphia • mortadella • olio evo • sale • galbanino • basilico
30 minuti circa

4 persone
Rollè ripieno di formaggio

patate bollite • melanzane bollite • pangrattato • parmigiano grattugiato • uovo (eventuale) • formaggio spalmabile • sottilette • sale • latte
1,30 minuti

4 persone

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