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🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷

@tataKiKi
Capital Federal, Argentina
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Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻‍🍳🇦🇷❤️

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  • 🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷
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    BUDÍN DE MANDARINAS CON HARINA INTEGRAL (EN LICUADORA)🥧🍊🥧🍊🧉🍶☕️🥧🍊🥧

    mandarinas con su cáscara y sin semillas • aceite • huevos • azúcar • harina integral con leudante
    • 40’
    • 1 budín
  • 🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷
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    MI SALSA BOLOGNESA 🍝🍜🍷🍽️🍝🍜🍷🍽️🍷🍜🍝

    Aceite (cantidad necesaria) • ajo • Cebolla (grande) • Zanahoria • Carne picada magra (cuadril) • Pack Puré de tomates de 500 gr • Agua (cantidad necesaria) • Condimentos usados: hojas laurel-pimienta blanca y negra molidas-pimentón dulce de jamaica-perejil deshidratado
    • 50’
    • Para 6 raciones
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    🫓🥞🥞PANQUEQUES🥞🥞🫓

    huevos • aceite • azúcar • leche de vaca (entera) • harina 0000
    • 1 hora
    • 10/12 panqueques
  • 🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷
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    BIZCOCHITOS DE QUESO RALLADO 🤩😋👏🧀

    Harina Leudante • Crema de leche (caja chica) • Queso rallado • No lleva sal ya que el queso de rallar es picante • para horno-papel manteca para poner sobre la fuente donde se cocinarán
    • 1 hora con cocción
    • 50 Piezas
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    PECHUGAS DE POLLO A LA CAMPESINA 🥘🍗🥘🧅🧄🫑🥕🍅🥔🥫🥘

    pechugas de pollo • manteca • caldo concentrado • ajo • cebollas • puerro (chico) • ají morrón • zanahoria • pack salsa preparada de tomates.Se uso POMODORO KNOOR 😋😋 • papas • Condimentos usados: hojas laurel-pimienta blanca molida-pimentón dulce marroquí-albahaca deshidratada
    • 1 hora
    • 3 raciones
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    CALZONE CON MASA DE PIZZA 🍕 🍻 🍕🍷 🍕

    bollo de masa para pizza hecho con 250 gr harina c/ levadura (para pizza).Seguir las instrucciones del envase, salen perfectas • cebollas grandes • queso fresco • tomates peritas • Molde pizzero • Aceite • Condimento para pizza
    • 50’
    • Según corte 10/15 porciones
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    FAINÁ DE QUESO 🍕 🧀 🍕 🧀🍻🍽️🍷🍕

    huevos • queso (gustoso) rallado en hebras • Condimentos usados: albahaca deshidratada-ajo en polvo • harina de garbanzos • (tamaño sopa) polvo de hornear • leche
    • 50’
    • 18 porciones
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    PIZZA FUGAZZA CON QUESO🍻🍽️🍷 🍕🍕🧀🧅🍕🍕

    Aceite • Harina para pizzas con levadura. Aunque presente una sola pizza fugazza con queso, el restante bollo lo reserve para otra pizza • Cebollas (grandes) • Queso fresco • Condimento para pizzas a gusto • pizzera bien aceitada
    • 50’
    • 1 pizza-8 porciones
  • 🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷
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    PURÉ MUY CREMOSO DE PAPAS 🥔 🥔🍶🧈🥔🥔

    papas • manteca • Leche (cantidad necesaria) • Condimentos usados: pimienta blanca molida-nuez moscada
    • 50’
    • 4 raciones
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    BUDÍN DE CHOCOLATE AMARGO & COCO 🥥🥮🍫🥥🥧🍫

    Aceite 1/2 taza (se uso como medida jarro de té) • azúcar • huevos • Esencia de vainilla • harina integral con leudante • Leche (cantidad necesaria) • Coco rallado • chocolate (en polvo) amargo • Leche, (esta cantidad es estimativa) ya que se agrega a medida que se quiera agilizar la textura de la masa
    • 1 hora e con cocción
    • 15 porciones
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    TARTA DE ESPINACA Y RICOTTA 🥬🥧🥣🤩😋👏

    tapa para tarta • Aceite (cantidad necesaria) • espinaca • ricotta • huevos • Condimentos (a gusto) • queso fresco • Polenta para espolvorear la masa
    • 50’
    • 10 porciones
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    MASA DE ZANAHORIA PARA WRAPS O TORTILLITAS INDIVIDUALES 🌯🌯🥕🥚🧀🌯🌯

    zanahorias • huevos (dependiendo del tamaño) • queso rallado en hebras • Condimentos usados: ajo en polvo-cebolla en escamas deshidratada-mezcla especias verdes • aceitunas verdes • muzarella
    • 50’
    • 4 piezas
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    ARROZ CON MUSLOS DE 🍗🍲🍲🍗POLLO 🍗🍲 (a la olla)

    Aceite (cantidad necesaria) • Muslos de pollo • Ajo • Cebollas • Ají morrón • Tomate • Pack puré de tomates • Agua (cantidad necesaria) • Arroz • Especias usadas: albahaca deshidratada-condimento p/arroz-2 hojas laurel-1cubo concentrado de caldo verduras- • Lata de arvejas
    • 1 hora
    • 5 raciones
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    PAPINES A LA MEXICANA 🥔🥗🥔🥗🥔

    papines • ajo • ají molido • aceite • limón (su cáscara rallada y su jugo) • pimentón dulce • albahaca deshidratada • más de aceite (para el sartén)
    • 1 hora
    • 1 kg. Papines (4 raciones)
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    BUDÍN DE PASTA DE MANÍ O MANTECA DE MANÍ 🥜 🥧 🥧 🥜

    leche + 1 cucharada de vinagre (buttermilk) • pasta de maní • azúcar rubia • huevos • aceite (solo si la pasta de Mani es seca, si es aceitosa y untuosa no poner aceite) • Esencia vainilla (a gusto) • harina leudante • Molde aceitado y enharinado
    • 50’
    • 12 raciones
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    PASTEL SALADO DE COLIFLOR Y CALABAZA 🤩😋😋 CON MUCHO QUESO 🧀 🥦🥦🧅🫑🎃🧀🍲

    Aceite (cantidad necesaria) • cebolla • ají morrón • zapallo calabaza (chico) • coliflor (chica) • queso fresco • Albahaca deshidratada (a gusto) • Queso en hebras (a gusto)
    • 1 hora con cocción
    • 4 porciones
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    TORTILLA DE VEGETALES 🧅🫑🌶️🥬🍅🥬

    Aceite (cantidad necesaria) • cebolla • ají morrón • zapallitos • tomate perita (chico) • atado espinaca (chico) • huevos • Albahaca deshidratada
    • 45’
    • 1 tortilla chica - 4 porciones
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    PASTA (SPAGHETTIS) CON SALSA ALFREDO AL 🥦🍲🥦 BRÓCOLI 🥦🥦

    pasta seca (spaghetti) • planta de brócoli • vinagre • manteca • ajo • crema • leche • queso rallado • muzarella en hebras • Pimienta (a gusto)
    • 45’
    • 5 raciones
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    BUDÍN DE PAN Y BANANA 🥖🍞🥧🍌🍌🥧🤩😋

    pan • leche • huevos • azúcar • bananas maduras • CARAMELO: • azúcar • agua • Esencia vainilla (a gusto) optativo si se desea perfumar el caramelo
    • 90’
    • 16 porciones
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    TARTA DE ATÚN DESMENUZADO Y CABALLA 🥧🐠🐟🧅🫑🥚🥧🐟🐠

    disco masa tarta • Aceite (cantidad necesaria) • cebollas grandes • ají morrón • latas atún desmenuzado • lata caballa • huevos • Condimento para pescados
    • 45’ con cocción
    • 1 tarta 8 porciones
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