Filippo

grammi di arachidi tostate • grammi di olio di semi (CIRCA) • di sale fino (CIRCA)

Manzo con un po’ di grasso • di gallina o cappone • osso di manzo • sedano • o 3 carote sbucciate • cipolla bianca piccola • pomodoro piccolo • pugno scarso di sale • Acqua in base alla quantità di carne messa

latte intero (fresco) • d’uovo (rossi) • grammi di zucchero • grammi di farina 00 • scorza di limone • grammi di zucchero • grammi di farina