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Immagine di copertina di Cucinando_sano
Cucinando_sano

Cucinando_sano

@RosaSantarsiero
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    Sfogliatine di mela 🍎 con pallina di gelato alla 🍦 crema

    pasta sfoglia • mele grattugiate • Zucchero di canna • Zucchero a velo per decorare • Gelato • Latte per spennellare
    • 30 min
    • 5-6 porzioni
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    Farfalle integrali con pomodorini e melanzane

    pomodori rossi • melanzana • d'aglio • Olio • Prezzemolo e basilico a scelta
    • 20 min circa
    • 2 porzioni
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    Biscotti cacao e limone

    farina • burro • limone bio • cacao • uova • zucchero • Latte • lievito per dolci • sale
    • 60 min
    • 8 porzioni
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    Fiori di zucca impanati e fritti

    fiori di zucca • uovo • Farina • Olio per friggere
    • 30 min
    • 8 fiori
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    Torta ai frutti e panna

    confezione di base millefoglie già pronta • confezione di panna da montare • Frutta (kiwi, fragole pesche mirtilli o la frutta che a voi piace) • maraschino diluito in acqua
    • 40 min
    • 4 porzioni
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    Riso al pesto pinoli e mozzarella di bufala

    riso basmati • Pesto alla genovese • mozzarelle di bufala • Pinoli
    • 20 min
    • 2 porzioni
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    Torta pan di Spagna panna e crema

    uova medie • zucchero • vaniglia • farina • fecola di patate • Sale fino un pizzico di sale
    • min qb
    • 8 persone
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    Tortelli mugellani burro e salvia

    patate • Prezzemolo • formaggio grana padano • d aglio • Burro • Salvia per decoro • farina • acqua • uova • olio extravergine
    • 60 min
    • 4 porzioni
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    Tagliatelle con frutti di mare

    farina di grano tenero • Acqua q b • uova • polipo • seppie • Vongole già pulite • Olio • Aglio • Pomoodorini • Vino bianco • Prezzemolo
    • 40 min
    • 2 porzioni
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    Tiramisù in porzioni

    mascarpone • uova • zucchero • Savoiardi n • caffè all americana • Cacao amaro qb per spolverizzare il tiramisù
    • 10 min
    • 3 persone
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    Funghi champignon impanati e fritti

    funghi champignon • uova • Farina • Pan grattato • Sale pepe • Olio per friggere
    • 20 min
    • 4 porzioni
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    Zeppole di San Giuseppe al forno

    acqua • burro • di farina • uova medie • sale • Amarene per decorare • g latte • uova • farina • zucchero • Buccia di limone
    • 45 min tot
    • 8 porzioni
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    Filetto al forno con patate

    filetto di suino • patate medie • Sale • Olio extra vergine d oliva • Pepe • Rosmarino
    • 30 min
    • 4 persone
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    Muffin a forma di cuore

    farina 00 • amido di mais maizena • uova • g latte intero • olio di semi • Scorza grattugiata di limone • Succo di n 2 mandarini • g lievito per dolci • zucchero
    • 40 min
    • 9 pezzi
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    Soufflé di patate

    patate medie • Latte • burro • Formaggio • Pepe, sale • mozzarelle media grandezzea
    • 1 ora 40 min
    • 4 o 6 persone
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    Lasagna ai carciofi

    g lasagne all uovo • besciamella già pronta diluita con latte tiepido • parmigiano o qb • mozzarella • carciofi • Olio extra vergine d oliva • Aglio prezzemolo
    • 1 ora e 10 min
    • 4 porzioni
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    Le castagnole di carnevale di @RosaSantarsiero

    farina 00 • zucchero semolato • uova • burro fuso • lievito per dolci • scorza grattugiata di limone • sale • Olio per friggere • Zucchero a velo
    • 30 min
    • 40 palline
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    Chiacchiere di carnevale

    farina 00 • zucchero • uova • latte • burro fuso • liquore strega maraschino o vino bianco • Buccia di limone grattugiato • lt di olio per friggere • Zucchero a velo
    • 30 min
    • 60 pezzi
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    Paccheri con sugo di pesce e funghi

    paccheri • funghi trifolati • Pesce misto • Olio • Sale • Pepe • Vino bianco • Prezzemolo e aglio
    • 20 + cott.pasta
    • 4 porzioni
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    Dolce soffice crema e panna

    Per il pan di Spagna • farina 00 • maizena • uova medi • zucchero • lievito pane angeli • latte • tuorli • zucchero • farina • vaniglia
    • 50 min
    • 8 porzioni
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