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Semplice Delizia

Semplice Delizia

@Semplicedelizia
Ragusa, Sicilia, Italia
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    Focaccia nuvola☁️

    farina caputo pizzeria • acqua tiepida • lievito di birra fresco • sale
    • 6 h
    • 4 porzioni
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    Focaccia di zucchine in padella

    farina 00 • acqua • zucchine • Sale e pepe • Olio evo • provola • prosciutto cotto
    • 40 min
    • 4 porzioni
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    Polpette di patate🥔 e spinaci🥬 con ripieno filante🧀

    spinaci sbollentati • patate bollite • formaggio grattugiato • caciottino • mollica • uova • Sale e pepe • Olio per friggere
    • 1 ora
    • 4 persone
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    Chiacchiere di carnevale marmorizzate🎭

    farina 00 • uova • tuorlo • zucchero • burro fuso raffreddato • lievito per dolci • da caffè di brandy • Scorza grattugiata di limone • cacao • sale • cioccolato fondente per guarnire
    • 1 ora
    • 10 persone
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    Pasta sfoglia integrale con ricotta e spinaci

    rotondo di pasta sfoglia integrale • spinaci • ricotta • Pepe nero • parmigiano grattugiato
    • 30 min
    • 4 persone
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    Biscotti chicchi di caffè

    farina integrale • amido di mais • cacao amaro • olio di semi • albume • caffè • lievito per dolci
    • 30 minuti
    • 6 persone
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    Trofie integrali con sugo di pomodoro e seppie

    trofie fresche integrali • seppie • d’aglio tagliati • prezzemolo • olio evo • vino bianco • pomodori • Sale e pepe
    • 35 minuti
    • 4 persone
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    Torta invisibile di mele🍎

    uova • zucchero • latte • olio evo • farina • lievito per dolci • mele grandi o 7 piccole • Scorza di limone grattugiata • Cannella
    • 1 ora
    • 6 porzioni
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    Pizza fatta in casa

    farina caputo nuvola • farina di semola dura • acqua calda • lievito di birra fresco • sale
    • 9 h
    • 4 persone
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    Torta di mele 🍎 senza burro🧈

    uova • mele grandi • zucchero di canna • latte • olio di semi • farina 00 • lievito bertolini • Scorza grattugiata di limone o vanillina • Cannella
    • 1 h e 20 min
    • 6 persone
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    Polpette di patata al forno

    patate • mollica di pane • prezzemolo • provola • Sale e pepe • d’aglio • uovo
    • 1 h
    • 5 persone
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    Spaghetti 🍝alla chitarra con neonata di pesce azzurro🐟

    spaghetti alla chitarra • neonata di pesce • prezzemolo • concentrato di pomodoro • Mezzo bicchiere di vino bianco • Sale e pepe • d’olio • da latte di acqua
    • 30 minuti
    • 4 persone
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    Brownies🍫🍫

    uova • zucchero • olio di semi • farina 00 • cacao amaro • nocciole tritate • cioccolato fondente (gocce o tagliato grossolanamente) • lievito bertolini
    • 30 minuti
    • 4 persone
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    Plumcake al caffè variegato al cacao

    caffè • cacao amaro • zucchero di canna • uova • latte • olio di semi • farina 00 • fecola • lievito bertolini
    • 1 h
    • 6 persone
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    Orecchiette con fagioli borlotti

    orecchiette fresche • fagioli barlotti • alloro • d’aglio • Mezza carota • sedano • Salsa di pomodoro
    • 45 minuti
    • 4 persone
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    Pasta con pesto di zucchine

    pasta • zucchine • foglioline di basilico fresco • mozzarella fior di latte • grana grattugiato • Sale, pepe nero e olio
    • 40 min
    • 4 porzioni

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