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Alba

Alba

@Alba92
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Ciao a tutti! 😃Ho conosciuto cookpad per caso tramite motore di ricerca
cercavo una ricetta per cena e appena capito di cosa si trattava non ho esitato un attimo a creare un profilo! Mi piace cucinare e condividere ricette
sono legata alle mie origini siciliane ma non per questo mi limito anzi mi piace sperimentare vari piatti e scoprire anche culture e tradizioni diverse .
Scusate se le descrizioni e la presentazione non sono granché !sicuramente però cucino meglio di come impiatto😜
sono una mamma casalinga attualmente
Faccio quel che riesco😅

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    Torciglioni siciliani alla ricotta

    farina • zucchero • Scorza di 1 limone • latte tiepido • olio di semi • uovo • lievito di birra o 1 bustina di mastro fornaio • sale • ricotta di pecora • zucchero • Stampi per cannoli
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      Risotto al radicchio e gorgonzola con speck

      riso • Brodo vegetale • radicchio • Mezza cipolla • gorgonzola
      • 1h30 min
      • 2 porzioni
    • Alba Alba
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      Scaloppine di pollo golose al Marsala

      petto di pollo • prosciutto cotto • provola • Burro o olio d oliva • Marsala
      • 30 minuti
      • 2 porzioni
    • Alba Alba
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      Pizza veloce ricotta e zucchine

      pasta per pizza o focaccia • ricotta fresca • zucchina • aglio • Pepe nero
      • 45 min
      • 2 porzioni
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      Antipasto mix fritto

      pancarrè • mozzarelle • prosciutto cotto • Besciamella • confezioni di ciliegine di mozzarella • melanzana • /5 patate medie • Farina • Uova • Pan grattato
      • 1h30 min
      • 4/6 porzioni
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      Panini al burro messinesi

      farina 0 (se non L avete in casa va bene anche 00) • latte • raso di miele • burro morbido • zucchero • uovo intero • lievito di birra • sale • + 5 gocce di aceto bianco per spennellare
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        Torta salata con verza e patate

        pasta sfoglia • Mezza verza • Mezza cipolla • acciuga • Uvetta passa • patate dipende dalle dimensioni • Sale e pepe • uova, • latte
        • 1 h 30 min
        • 2 porzioni
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        Pizza parigina veloce

        pasta per pizza pronta • pasta sfoglia • Passata di pomodoro • Prosciutto cotto • Provola o formaggio • Sale • Origano • Semi di sesamo
        • 45 minuti
        • 4 porzioni
      • Alba Alba
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        Mascarpone fatto in casa

        panna fresca liquida • succo di limone oppure 5gr di acido citrico • Termometro da cucina
        • 24 h
        • 4 porzioni
      • Alba Alba
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        Torta salata con verdure

        pasta sfoglia tonda • zucchina • peperone • carota • piselli cotti • cipolla • latte (o 1 confezione di panna da cucina) • uova • grana grattugiato • provolina • prosciutto cotto a cubetti facoltativo
        • 1h
        • 4 porzioni
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        Candele salate di Natale

        pacco di pane per tramezzini senza crosta • scatolette di tonno da 80 gr • maionese • acciughe sott olio • manciata di capperi • peperone rosso per ricavare la fiammella
        • 30 minuti
        • 4 porzioni
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        Albero di pasta sfoglia con würstel

        pasta sfoglia rettangolare • pacchi di würstel piccoli
        • 1h
        • 4 porzioni
      • Alba Alba
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        Torta tartufina

        farina • zucchero • cacao amaro • uova • lievito • ricotta • farina di cocco • zucchero • nutella • Farina di cocco
        • 1h 30 min
        • 6 porzioni
      • Alba Alba
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        Pasta con zucchine fritte e ricotta salata

        zucchine • aglio • Olio d oliva • Menta o basilico
        • 1 h
        • 2 porzioni
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        Rosticceria siciliana

        farina 00 • acqua tiepida • burro (o strutto) • zucchero • lievito di birra fresco • sale • Semi di Sesamo per decorare • uovo per spennellare
        • 6h
        • 12 pezzi circa
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        Zucchine ripiene vegetariane

        zucchine tonde • Provolina • Sale • Pepe • Grana grattugiato • cipolla
        • 1h 30 min
        • 2 porzioni
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        Pasta zucchine e gamberetti

        zucchina grande • gamberetti surgelati • Olio d oliva • Sale e pepe • Aglio 1 spicchiò • prezzemolo
        • 1h
        • 2 porzioni
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        Polpettone di carne in crosta

        macinato misto vitello e suino • uova • Pan grattato, Grana, sale e pepe • Prosciutto cotto • pasta sfoglia rettangolare
        • 1h 30 min
        • 4 porzioni
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        Peperonata

        peperoni di colori misti • patate • passata di pomodoro • Olio di semi di girasole per friggere • Olio d oliva • Cipolla
        • 1h 30m
        • 4 porzioni
      • Alba Alba
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        Pitoni fritti

        farina 00 • acqua tiepida • lievito mastro fornaio o 1 cubetto di lievito di birra • zucchero • olio d’oliva • sale
        • 4h
        • 4 porzioni
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