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Maria Rita Moncelli

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Tagliatelle

farina • uova + un rosso • sale
6 porzioni

1
Pizza di pasqua al formaggio

farina • Lievito di birra un panetto • Pecorino di Norcia grattugiato g 259 • Parmigiano g150 • Uova
8 porzioni
Brioche morbide

farina • panna liquida • Lievito di birra un panetto • zucchero • latte • uovo • Buccia grattugiata di un limone 🍋
1 ora+lievitazi

4 porzioni
Girelle con marmellata di arance

farina • uova • burro fuso • zucchero • g10 lievito di birra
Gnocchi al sagrantino

Chicche di gnocchi g800 • Sagrantino secco • Sagrantino dolce • Cipolla • Funghi secchi • Panna • Pancetta
4 porzioni
Arista arancio pancetta frutta secca

1,2 arista a trancio di suino • Olio, sale, pepe rosmarino, timo, aglio, pepe in grana, zenzero, • arance • Pancetta tesa • Frutta secca mista • miele
4 porzioni
Frappe e tortelli al cioccolato

uova • zucchero • olio di semi • g450 farina • sale • grappa
30 minuti

4 porzioni
Filetto di orata con zafferano

orate • Acqua • Olio • Sale • Timo prezzemolo • Zafferano
2 min

2 porzioni