Sara PA

👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.

❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?

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Cookies de lavanda y limón

azúcar blanca • lavanda seca • Ralladura de 2 limones pequeños o 1 grande • mantequilla blandita • harina • sal
35-45 min

6 unidades
Escudella catalana

muslos de pollo • pilotes (bolas de carne picada con ajo y perejil, yo las compré ya hechas) • Costilla de ternera • trozo de espinazo • Panceta a trozos gruesos • trozos de Tocino • butifarra negra • butifarra blanca (pequeña) • puerros • zanahorias • nabo • apio •
4 horas

8 personas
Salsa de queso y cebolla caramelizada para pasta

cebolla grande • zanahorias • vino Pedro Ximénez • nata para cocinar • Queso grana padano en polvo • Sal • Pimienta recién molida • Pasta rellena que te guste, o pasta no rellena • cebollino o perejil picado para decorar
20 minutos

3-4 personas
Salteado de otoño con garbanzos, setas y batata

bote de garbanzos cocidos • Espinacas frescas • Setas shiitake • batatas pequeñas • Aceite de oliva virgen extra • Yogur griego ligero • ajo en polvo • cebolla en polvo • Cúrcuma • Preparado aguacate topping de just spices
14 minutos

2 raciones

2
Empanada de atún versión express

latas de atún • bote de tomate frito casero • huevos duros • lata de pimiento asado • hojaldre • huevo batido
1 hora

12-16 raciones

1
Pan pizza con tomates cherry asados, mozzarella y albahaca

campeón del mundo (usaremos la mitad inferior) • Tomates cherry • (en rodajas) Mozzarella • Albahaca fresca • Aceite de oliva (como para una boda) • Sal
30 minutos

4 trozos
Endivias rellenas de ensaladilla de pollo y aguacate

pechugas de pollo • Endivias • huevos cocidos • yogur griego 0% • Ajo en polvo • Perejil en polvo • aguacate • Salsa siracha mayo (opcional!) • Aguacate topping (opcional)
20 minutos

6-10 raciones
Fideuá de marisco de mi madre

langostinos • gamba arrocera • Calamar a • Mejillones sin cáscara • Almejas • cebolla y media • ajo • Aceite de oliva • Sal • fideo mediano • y medio de agua
1 hora y media

6 personas

1
Bocaditos de chocolate y cacacahuete (sin horno)

gcrema de cacahuete crunchy (o 1 taza) • sirope de arce (o medía taza) • harina de avena (o 1/3 de taza) • sal • chocolate con leche para fundir • mantequilla de cacahuete (suave, aunque puede ser la crunchy) • mantequilla (también puede ser aceite de coco) • Sal en escamas
20 minutos

12-16 porciones
Tarta de queso fit con queso batido

queso batido 0% • queso Philadelphia light • huevos • eritritol • scoop de proteína sabor vainilla (o cookies and cream) - esto es opcional, sale igual • vainilla líquida • sal
1 hora

8 raciones
Curry de garbanzos con espinaca

Cebolla picadita • bote de garbanzos con espinacas en conserva • lata de leche de coco (unos 400 ml) • curry • ajo en polvo • cebolla en polvo • tomatitos cherry • Sal • Queso para ensalada KEOS de García Baquero
25 minutos

2-3 raciones
Ensalada de espinacas con fresas y daditos de queso

Espinacas • tarrina de queso Keos • Fresas • Aguacate • Almendras laminadas • Solomillo de Pavo • Eneldo • Sal • Limón • Aceite de oliva
10 min

2 raciones
Pizza mediterránea con queso Keos

Base de pizza fina • Salsa pesto • carne picada 100% vacuno • queso Keos García Baquero para ensalada • Limón
20 min

1 persona
Cinnamon Rolls

leche entera y templadita • y 1/4 cucharaditas de levadura seca activa • azúcar blanca granulada (para hacer florecer la levadura) • harina de fuerza • y 1/2 cucharadita de sal • azúcar blanca • huevos batidos • vainilla • mantequilla sin sal, muy blanda • mantequilla sin sal, muy blanda • azúcar moreno • canela •
4h

14-16 unidades

1
Migas aragonesas de José

pan duro (preferiblemente de hogaza, aquí lo venden en bolsas) • Agua para humedecer las migas • cebolla blanca • ajo • patata • Pimentón dulce • canela molida • panceta con grasilla • chorizo mediano • longaniza grande (o 2 pequeñas) • Aceite de oliva virgen • manteca de cerdo (opcional) •
1 hora

4-6 personas
Roscón de San Valero

agua • leche • azúcar • levadura fresca de panadero • harina de fuerza • harina de fuerza • huevos L • azúcar • agua de azahar • aceite suave • miel • Ron añejo (opcional) •
8-10 horas

20 raciones
Mousse de chocolate alto en proteína

yogur griego ligero (125 gr) • scoop de proteína (puede ser de vainilla o chocolate) • cacao en polvo sin azúcar • pepitas de chocolate • miel (es opcional, yo no le pongo porque me gusta el sabor a chocolate) • canela
5 minutos

1 persona

1
Rustido de ternera

ternera de calidad (esta es gallega!) • zanahorias grandes • cebollas grandes • vino blanco • ciruelas secas (hay que hidratarlas en coñac) • coñac • moscatel • tomates pera • canela • clavo en polvo • orégano • ajo •
2-3 horas

7 personas
Roscón de reyes 👑 👑 👑

leche entera • Piel de 1/2 naranja • Piel de 1/2 limón • canela (o cucharadita de canela molida) • leche aromatizada (el resto la reservamos) • azúcar blanco • harina de fuerza • levadura fresca de panadería • harina de fuerza • La bola de masa del prefermento • azúcar • leche aromatizada •
30 horas

6-12 personas
Volovanes rellenos de foie y salsa de mango

minivolovanes o 6 volovanes (grandes) • Foie gras de pato • Cebolla caramelizada • Escamas de sal • mango deshidratado • agua • mantequilla sin sal
10 minutos

4 personas

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