للعجين نفور الخميره بالحليب الدافىء مع السكر ونخلط باقي المكونات الجافه مع بعض وبعدين نعجنهم مع بعض ومغ الزيت كمان وبعد ان نعجنها جيداً نضعها ترتاح وتخمر لمده ٤٥دقيقه لحد ما تختمر نجهز الحشوه

الحشوه: نفرم على الفرامه البصل وتلبندوره والثوم والفلفل الحار وونضعهم بالمصفاه حتى ينزل كل الماء الزايد وبعدين نخلطهم مع اللحم والملح والفلفل الاسود والبهارات والدبس رمان واذا حابيين شطه حاره

وبعدين نحشيهم بالعجين بالشكل اللي بدنا اياه دائري زي ما بدنا ونحمرهم بالفرن لحد ما يتحمروا من تحت ويوخذوا لون اشقر من فوق وتحت ولازم نرق العجين بالطحين

وصحتين وعافيه