في إناء اخر نقي بطاطا و نقطعها خشينة على تاع لقليان نحطها في قدرة و مع شوية ملح و نخليها تغلي حتى نشوف بطاطا دخلها طياب نحيها و نصفيها ما تخليهاش اطيب

نقوم اول شئ بتتبيلة اسكالوب نحط اسكالوب في وعاء و نضيفلو رشة ملح و فلفل اسود و ملعقة عسل و كركم و ملعقة اكل زيت و نتركها لبعض الوقت

في الوقت لي نقطر فيه بطاطا نحكم سني نحط ورق الطهي ندهنو كامل بزبدة و نحط عليها البطاطا و نضيفها قليل من زيت و فلفل اسود و كركم و عكري و راس الحانوت و نخلطهم مليح و ندخلها للكوشة طيب مليح و تتحمر

نرجع لسكالوب نشلحو اذا كان خشين و نحط مقلى فيها زيت تسخن نحط اسكالوب في بيض و من بعد شابلور و نقليه و نقدمو مع بطاطا و شهية طيبة