نخفق البيض والسكر والفانيلا الى ان يصبح ابيض جامد ثم نضيف الفرينة (طحين) بالتدريج مع ترك الهواء أقصد تقليب الملعقة باتجاه واحد بدون خلط لكي لا ينزل الخليط نحضر المول نطليه بالزبدة تتشكل ورق الزبدة على حسب المول

ثم نضع الخليط في المول وندخلها الفرن على درجة حرارة قليلة جداً من الفوق والتحت وتغلق عليه لا نفتح حتى يطهى مدة عشرين خمسة وعشرين دقيقة على الأقل عندها يطهى لانخرجه نفتح عليه باب الفرن قليلا حتى يبرد ثم ويقطع دوائر بعد ست ساعات ثم يزين