نذبل البصله على الغاز مع زيت الزيتون ورشه ملح.. ونتركها تذبل. ثم نضعها فوق السبانخ المعصور من ماءو ومغسول ومقطع ونحرك جيداً ونضع السماق

نقطع العجينه قطع صغيرة بحجم البيضه تقريبا ونتركها ترتاح

وندهن صينيه بخليط الزيت... ونبدأ بتشكيل القراص.بفرد العجينه بكميه زيت صغيرة.ثم نضع بداخلها ملعقة كبيرة من خليط السبانخ ونغلق العجينه باحكام