في قصعة نحط السميد والفرينة ونحط معاهم سكر والخميرة نخلط ونفرغ الماء ببطء حتى تتشكل عندنا عجينة ندلكها براحة اليد(بالكف) ومرة علي مرة نغطس يدي في الماء وندلك بعدها نحط الملح ونبلو بالماء خفيف ونزيد ندلك بعد ما نلاحط العجينة تشكل فقاعات ولينة مشكل كرات ونخليها ترتاح مدة قصيرة ثم نخبزها بواسطة الفرينة مع السميد ونخليها تخمر مليح ونطيبها انا استعملت طاجين الحجرة.