بنحط ثلاث كاسات ماء على الغاز و نحط فيهم كاسة السميد مع البهارات و نخلط لحد ما قوامها يصير سميك بنضيف البقدونس و نطفي.

نخلي الخليط يبرد شوي و نفردو على ورق زبدة مدهون بالماء او الزيت.

بنحظر الحشوة و نسكب كرة من السميد و نحفرها و نحشيها و نرد نسكرها و اذا لسقت نستعين بالماء. بنحط ها في طبق و نرشها جبنة و ندخلها الفرن تتحمر. او بالمقلاة مدهونة زبدة.