نضع الثوم فالماء ليلة كاملة لكي يسهل علينا تقشيره ثم نقشره ونرحيه فالبلاندر نضيف له كمية من الملح حتى نتحصل على قوام رطب ونضعه في علب زجاجية نضع قليل من الزيت فالقاع ثم نضيف الثوم ثم نضيف قليل من الزيت على السطح ونغلق العلب بورق شفاف اولا ثم نضع الغطاء