ينخل الطحين ويضاف اليه رشة الملح والنشا

يخلط السكر والخميرة والماء الدافئ مع بعض ويترك حتى يخمر

يضاف خليط الخميرة الى خليط الطحين ويخلط جيدا

يوضع حتى يخمر الخليط في مكان دافئ لمدة ساعة

يوضع في كيس حلواني مدهون بالزيت ونشكله بإستخدام المقص

تقلى العوامة لمدة دقيقتين في زيت ساخن وعميق وتوضع على ورق مطابخ وبعد ان تبرد تقلى مرة أخرى حتى تتحمر ثم توضع في قطر بارد

طريقة عمل قطر العوامة كاستين ونص سكر ، كاستين ماء توضع على الغاز حتى تغلي ثم تضاف ملعقة زيت نباتي وتترك على نار هادئة مدة ١٠ دقائق وصحتين وعافية