معمول بالعجوة
الخطوات
- 1
نخلط المقادير الجافة وبعدها نضيف السمنة والزيت وندعك المقادير جيداً
- 2
بعدها نضيف المازهر والماء ونعجن الخليط جيداً حتى نستطيع أن نشكل العجينة ولا تتفتت وممكن تحتاج القليل من الدقيق في حال أن العجينة غير متماسكة
العجينة لا تحتاج للتخمير
نشكل العجينة كلها كرات بنفس الحجم
- 3
نعجن التمر بالسمنة حتى يصبح طري ولين ونشكله كرات صغيرة حتى يسهل عمل المعمول فيما بعد
- 4
نحفر في وسط الكرة ونملئها بكرة من معجون التمر ونغلقها ونكورها ونتركها في الصينية حتى تكتمل الصينية …هنا إستعملت قالب المكبس وفي الصينية أكبس على كل كرة بالقالب وتتشكل عندي نقشة القالب
- 5
هذا المقدار يصنع تقريبا 40 إلى 50 قرص من المعمول
حسب حجم القالب..نخبز المعمول على نار متوسطة من الأسفل أولاً وبعدها نحمره بعض الشيء من فوق (تحمير خفيف)
- 6
ملاحظة :الشواء من الاسفل فقط في البداية وإلا سوف تتشقق أقراص المعمول لو الشواء كان من فوق ومن تحت من البداية…هذا اللون المطلوب للمعمول
- 7
ملاحظة:استعملي دائماً للحلويات دقيق زيرو هو أفضل أنواع الدقيق للحلويات +وكل سنة وأنتم سالمين
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
معمول بالراحه معمول بالراحه
#كوكباد_العربي#مكون_شهر_ميلادي#سكر#بحثت بوصفات مكون السكر ووجدت وصفات جدا رائعه واخترت وصفة الشيف الرائعه @sittalbayt وصفه سهله وكتير طيبه حبيتها يسلم اديكي وعنيكي الحلوين حبيبتي بس غيرت شوي الفستق لجوز الهند😊
-
معمول معمول
كن مطمئنا يا ابن آدم فهناك في الغيب من يهيأ لك من القدر الجميل أكثر مما كنت تتوقع تريد نجمة وهو يهيأ لك القمر وإن نامت عينك فعينيه لا تنام يحفظك ويرعاك حتى في نومك ؛يهديك كلما ضللت يختار لك الخير الذي أنت غافل عنه يا ابن آدم فإنك لتجري خلف ما تحب ولا تدري أنه لا خير لك به وأحيانا تكره شيئا وقد قدر الله لك به كل الخير ولو كنت تدري ما الذي يهيأ لك في علم الغيب لكنت بكيت من حب الله لك ومن عطاياه العظيمة فقط توكل على الحي الذي لا ينام ولا يغفل
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (15)