يتم خلط المكونات الجافة معا.. ثم إضافة السمنة وفركها جيداً ثم إضافة الماء وعجنها جيداً

يتم فردها على ورق زبدة او سطح مدهون بزيت حتى ارتفاع ٢سم.. وادخالها على فرن محمى مسبقا جيداً ثم خفض الحرارة لدرجة ٧٥ وتركها ثلث ساعة حتى تجف العجينة..

ثم يتم تفتيت العجينة الجافة وطحنها في محضرة الطعام لتحصل على قوام ناعم..

نحضر صينية غير لاصقة وندهنها بالسمنة جيداً.. بحاجة إلى ٣ إلى ٤ ملاعق سمنة.. حسب حجم الصينية.. ونضع مع السمنة الصبغة بكمية قليلة جداً..

ثم نبدأ بوضع العجينة بشكل متساوي على جميع أجزاء الصينية ترص العجينة جيداً لنحصل على ارتفاع ٣ سم تقريبا.ثم نضيف الجبنة ونبعدها عن الأطراف

نضعا بالفرن على نار متوسطه مع استمرار تحريك الصينيه حتى كل الاطراف تصلها الحرارة ويكون التحمير متساوي تحتاج ثلث ساعة تقريبا

لما نطلعها من الفرن نهزها شوي بعدين بنقلبها في طبق اخر

نسقيها بالقطر السخن

وبنزينها بالفستق الحلبي او الكاجو