نضع شرائح اللحم في خليط من عصير الليمون والفلفل الاسود لمدة دقيقتين

نتبل الشرائح بملح وفلفل اسود مطحون وندهنه قليلا بالزبدة.

نضع قطعتين زبدة في المقلاة ونضيف قطع صغيرة من البصل الاحمر، ثم نضيف شرائح الستيك على نار متوسطة لمدة اربع دقايق لكل جهة في حال ال (well done)

نرفع شرائح الستيك من المقلاة ونضعها في حافظة حتى لا تبرد

نضع في نفس المقلاة وعلى نار متوسطة مرق اللحم وقليل من الزبدة ثم نحرك الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى يجف السائل.

نضيف كريمة الطبخ وفلفل اسود حب وقليل من الملح وفص ثوم ونص ملعقة من الاريجانو ثم نحرك حتى يصبح الخليط كثيفا

نسكب الصوص فوق شرائح الستيك وبالصحة والعافية