ثاني يوم نقوم بعمل الارز و ذلك بوضع ملعقة السمن في إناء على النار و إضافة ورق اللوري و الحبهان ثم إضافة الارز والكركم وتقليب الارز جيداً حتى يتوزع لون الكركم جيداً و يتشرب الارز من النكهة ثم إضافة المرقة الساخنة او الماء والملح و الفلفل و تقليبهم ثم نترك الارز ليتشرب و ينضج

في هذة الأثناء نقوم بعمل الثومية عن طريق إذابة النشا في كوب من الماء الفاتر ثم رفعه على النار مع التقليب حتى نحصل على خليط سميك ثم نطفي النار و نتركه ليبرد قليلا

نضع الخيط السميك البارد في الخلاط مع الليمون والملح والخل و الثوم المفروم ونصف كوب الماء الآخر ونشغل الخلاط ونضيف الزيت تدريجيا أثناء تشغيل الخلاط حتى يتقل قوام الخليط ويمتزج جيداً (يمكن تزويد ماء فاتر في حالة الرغبة في تخفيف قوام الثومية)

نقوم بتحميص الخبز بوضعه في صينية و تقليبه مع القليل من الزيت و إدخاله الفرن حتى يتحمر لونه

نقوم بسكب الارز في طبق التقديم مع اللحم و الثومية ويمكن تزيينها بالبقدونس وبألف هنا🌷🌷