في صحن نضع الرز بعد مانغلسه ونصفي من الماء ونضع عليه زيت نباتي وملح وفلفل وبهاروكمون ونخلط ثم نضع اللحمة المفرومة نخلطهم مع بعض ونتركه بنجيب طنجرة نضع فيها بصلة شرائح و٢سن توم وبندورة شرائح وقطع من اللية

في صحن نضع البرغل واللحم المفروم والبهار وملح وفلفل وبصلة مفرومة ناعم وزيت نباتي نخلطهم ثم نضع في طنجرة بندورة شرائح وبصلة ولية ثم نحشي الكوسا ويوضع في الطنجرة ثم ورق عنب ثم نضع عليه ماء مغلي وصلصة الطماطم وملح وكنور وعندما يغلي ثم نضع عليه زيتون تغطي وتترك على نار متوسطة حتى تستوي