تغسل حبات العدس جيدا، يقشر الباذنجان ويقطع مربعات، في قدر عميق على النار نضع العدس والباذنجان على النار ويغمر بالماء ويسلق الى ان تستوي الحبات ثم نضيف عصير الرمان الطازج الحامض ويترك يغلي لمدة خمس دقائق،

نعمل دقة الثوم وهي عبارة عن طحن الثوم والفلفل و عين الجرادة والكمون يدويا نضيف نصف الكمية على الطبيخ والباقي يقلى ليضاف على الوجه عند التقديم

نضيف ملعقتين الطحين مخلوطين بنص كوب ماء بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل بالداخل ويحرك جيدا، في آخر مرحلة يضاف الدقة او التتبيلة

تسكب في صحون التقديم وتزين بالتتبيلة السابقة ذكرها ويقدم مع خبز الطابون والزيتون ومخلل الخيار

صحتين وعافية