يقطع القرع بعد ان يقشر الى مكعبات، في قدر على النار نضع بصلة مفرومة ناعم وتقلب مع زيت زيتون حتى تذبل نضيف سنون الثوم المفروم ناعم وتقلب جيدا ثم نضيف حبات الحمص وتقلب جيدا نضيف البهارات والزنجبيل المبروش، ثم القرع توضع عليها مرق الدجاج او لحمة ثم نضيف الشوفان ، وتترك ربع ساعة على النار حتى تنضج مع المحافظة على شكلها،، تقدم مع الأرز المفلفل والدجاج حسب الرغبة