الخطوات
- 1
يسلق المخ في طنجرة بها ماء مغلي، ملح والخل. بعد السلق يقطر المخ ويقطع إلى قطع صغيرة.
- 2
من جهة أخرى، في مقلاة نضع الزيت النباتي والطماطم المقطعة ونقلي جيدا حوالي 10 دقائق على نار هادئة.
- 3
نضيف الثوم، فلفل ألوان، نصف كمية البقدونس، الطماطم المصبرة، الهريسة والمخ، نضيف التوابل: الملح، الفلفل الاسود، الكروية ونصف كمية الكمون (أي ملعقة صغيرة) نخلط ونتركها تنضج على نار هادئة حوالي 15 دقيقة (حتى يتبخر المرق). بعدها نضيف باقي الكمون والبقدونس ونخلط الكل.
- 4
نضيف البيض (إما نخلطه أو نتركه مثل الصور أدناه) تزين بحبات الفلفل الحار (حسب الرغبة). شهية طيبة.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/jo/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/13920392
التعليقات