نغسل الأرز وننقعه بماء فاتر ونفرم الطماطم بعد تقشيرها والجزر والبصل.ونفرم سمك التونا مكعبات صغيرة وننظف الجمبري بإزالة الرأس وأمعائه وهو عبارة عن حبل رقيق نقص بالمقص من فوق حبة الجمبري ونزيل الحبل

نضيف زيت الزيتون على القدر ونسخنه قليلاً وبعدها نضيف البصل المفروم

بعد تقليبه قليلاً نضيف الجزر والطماطم والفلفل بعد تقطيعه

بعدها نضيف التوابل والملح والجمبري

نقلب الخليط قليلاً وبعدها نضيف سمك الطن المقطع والبازلا

نقلب الخليط وبعد خمس دقائق نضيف بلح البحر ونقلب دقيقتين

نصفي الأرز من ماء النقع ونضيفه على القدر ونقلب الخليط برفق

نضيف مقدار الماء وهو لكل كوب أرز منقوع كوب ماء ساخن وبعد الغليان نهديء تحت القدر حتى ينضج الأرز

هذا الأرز بعد أن نضج.مفلفل ومشهي وألوانه رائعة تفتح النفس

يقدم الأرز لجانب السلطة وألف صحة وهنا