طنجره كبيره نضيف فيها ماء ونضع ملعقه من الملح وملعقه من الكمون ونتركها تغلي

عندما تبدأ بالغليان نضيف الملفوف نقسمها في النص ونضيفها حتى تستوي نصف استواء عندما نغز السكين يجب ان تكون طريه

ل عمل اللحمه نقلي اللحمه الناعمه ونضيف عليها ملح هيل فلفل اسود وكركم وكمون وبهارات السبعه ملعقه صغيره من كل نوع من البهارات

عندما تستوي الملفوف نقسمهن الي مربعات

ل حشوه الارز نضيف اللحمه الي علمناها ونضيف ايضا ملح وفلفل اسود وقرفه وهيل وكركم وبهارات مشكله من كل نوع ونبرش حبه البصل ونضيفها ونضيف توم ٨ حص توم ونخلطهم اذا احتجنى ملح نضيف ايضا حسب رغبه

نضع في ارض الطنجره ٨ حص توم وشوي من ملفوف نحشي حبات الملفوف ونلفهم بالطول ونضعهم ايضا بالطنجره

عند الانتهاء من اللف نضع ماء حتى وجه الملفوف ونضيف نصق ملعقه كمون وملح ونتركهم على نار وسط وعند الغليان اول ما تنشف شويه ماء عن الوجه نوطي النار للأخير ونتركهم نصف ساعه للإستواء وصحتين وعافيه 😋😋