نغسل السمك وجيدا ونتبلة قبل بيوم باضافة كوب عصير ليمون وخمس فصوص ثوم وبهارات السمك، نفرم الخضار فرم ناعم

نخلط جميع المقادير معا ونضيف عليها زيت زيتون والبهارات كاملة

نحشي السمك بالسلطة و شرائح الليمون توضع في صنية الشوي و نضيف كوب ماء عليها ممكن اضافة بعض الخضار جانب السمك مثل البطاطا والبركلي والجزر

تغطى الصينية وتوضع بفرن حار لمدة ساعةمع الانتباه لعدم جفاف الشوربة

تقدم مع سلطة الطحينة والليمون وصحتين وعافية