نفرم البقدونس ثم نقسمهم قسمين قسم بالخلاط وبنتركهم والقسم الثاني بصحن بنتركه ع جنب

حبه الليمون معصوره بصحن نضيف عليها ٤ ملاعق كبار طحينيه حتى تعطينا قوام جامد بنضيف عليها ماء بارد اشوي اشوي ثم نضعها على البقدونس بالخلاط نضيف الملح واللبن الزبادي والثوم المهروس (اختياري) ثم نخلط جيدا نسكبه بصحن

بنجيب البقدونس الي خليناه ع جنب بناخذ منه اشوي وبندقهم بالمدقه لانه انا بدي لونها يصير أخضر اكثر ثم نضيف باقي البقدونس الي بالخلاط وملعقه الطحينيه والحمص المطحون ونخلط كل شي بالملعقه ثم نرش الوجه بالبقدونس

تقدم مع المشاوي بنضيف رشه فلفل اسود او مع السمك بنضيف اشويه كمون او الخبز المقلي والبطاطا المقليه وصحتين وعوافي