في خلاط نضع البرتقالة مقطعة بقشورها والبيض والزيت وسنيدة ثم الماء نطحن جيداً ونصبه في إناء ونضيف السميدة والخمارات

ونخلط بالطراب اليدوي ونصبها في إناء مدهون بالزبدة ومرشوش بالسميدة وندخلها الفرن الساخن من قبل حتى تأخذ اللون الذهبي

ونخرجها من الفرن ونسقيها بالسيرو البارد ضروري بسبوسة سخونة والسيرو بارد او العكس

تزين حسب الدوق