الخطوات
- 1
نغسل الدجاج جيدا ونصفيه ونخلي بين اللحم والجلد ونصنع شقوق حتى تصل التتبيلة داخل اللحم
- 2
نخلط اللبن والخل والزيت والعسل والخردل ودبس الرمان جيدا ونضيف الملح والبهارات ونخلط ونتبل به الدجاج ونتركه على الاقل ساعتين
- 3
نضع على الخضار ملعقة ملح وملعقة فلفل اسود
- 4
نضع داخل كيس الشوي ملعقة طحين ونحرك الطحين ونبعد الزائد ثم نقص ١سم من احد طرفي الكيس ثم ندخل دجاجة وعود الزعتر واكليل الجبل و وبعض الخضروات في الكيس ونغلق حتى نكمل الكمية ويمكن شوي الخضروات الزائدة في كيس مستقل
- 5
نضع الاكياس في صينية تدخل الفرن ونضيف اليه قليل من الماءفي قاع الصينية ثم ندخلها فرن محمى مسبقا على الشبك الاوسط على درجة ٢٣٠ اول نصف ساعة ثم نقلل الحرا رة الى٢٠٠ ساعتين ونضيف من فترة لاخرى قليل من الماء حتى ينضج ثم ننزع الكيس و يحمر من اعلى ويؤخذ من الصوص في قاع الصينية بفرشاة ويدهن ليعطيه لمعة ويقدم مع سلطة وبالهنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)