نغسل حبات البطاطا جيداً ونفركها بفرشاة ثم نعمل بها قطع عرضي بالسكين ليسهل تقشيرها ثم نضيف عليها الماء وملعقة صغيرة ملح ونسلقها جيداً

نقشر البطاطا ونهرسها ثم نضيف عليها الدقيق والبيضة والملح والفلفل والبابريكا ونعجنها جيداً

ندهن اليد بالزيت ونكور البطاطا ونفردها ونضع مكعب جبنة موتزاريلا ثم نكورها وندحرجها بالدقيق ثم البيض المخفوق ثم الكعك ثم نقليها في زيت متوسط الحرارة

نرفعها على ورق نشاف ثم تزين وتقدم..... وبالهناء والعافية