عمل اللحمه المفرومه: قطع بصله كبيره مكعبات وشوحها في حله وضيف اللحمه المفرومه وملح وفلفل اسود وكمون وسيبها على نار هادئة حتى تتشرب اللحمه مائها (تقريبا ربع ساعه)

جهز الصوص الأبيض (بشاميل خفيف) : في حله ضع مكعبين زبده مع شوية زيت. ضيف بصله مقطعه مكعبات وحمرها حتى تذبل. ضيف فص ثوم مفروم. أول ما تظهر ريحة الثوم، ضيف معلقه كبيره دقيق. قلب الخليط لمدة دقيقتين بالكتير. ضيف نص لتر لبن كامل الدسم مع معلقة لبنه كبيره.
قلب الخليط حتى يتجانس. في حالة كان الخليط سميك، ضيف بعض الماء حتى تصل للثخانه المناسبه ليك.

يقدم مع الرز وبالهنا والشفا