اسلق المكرونة في ماء وملح وزيت بعد ماتستوي اصفيها

في تاوة ع النار اشوح البصل والثوم والفليفلة في زيت لحد ماتذبل بعدها اضيف اللحم المفروم بعد ماتنشف مويته اضيف الطماطم و البهارات والملح والمعجون واخليه ع نار هادية ١٠ د ثم اطفيه واضيف الكزبرة المفرومة واقلبهم مع بعض واخليه ع جنب

في صحن اذوب كاس الماء والحليب وفي صحن ثاني اخلط الدقيق والبيضة كويس واجهزهم للبشاميل

في قدر ع النار اضيف الزبدة لين تذوب ثم اضيف الحليب المذوب ثم الجبن مع الاستمرار في الخلط بعدها اضيف خليط الدقيق و البيضة و اخلط لحد مايثقل قوام البشاميل بعدها اطفي النار

اضيف ع المكرونة ٦ م ط من البشاميل واقلب ثم الحشوة واخلطهم مع بعض واحطه بصينية فرن صغيرة وفوقه بقية البشاميل

ادخل الصينية في فرن مسبق التسخين ع حرارة ١٨٠ لمدة من ١٠ _١٥ د ثم من اعلى لتتحمر وبالعافيه.