نخلط اللبن الزبادي والزيت مع الدقيق ونفركه قليلاً ثم نضيف الملح والخميرة ونضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن ثم نترك العجينة حتى تختمر

نحضر مشمع مدهون بالزيت ونقرص العجين على شكل كرات ثم ندهن الوجه ونغطيه ونتركه يرتاح

لتحضير الحشوة نفرم البصل بالبلندر ونتركه في مصفاة حتى نتخلص من الماء ثم نضعه في وعاء ونضع الطحينية واللبن والدبس والملح والفلفل المخروط ونقلبهم جيداً

نضع زيت في صينية الفرن ونفرد العجينة باليد ونضع عليها الحشوة ونخبزها في فرن محمى مسبقاً وتقدم..... وبالهناء والعافية