الخطوات
- 1
نقور الكوسا و نضعه في ماء مملح... ثم في مصفاه ليتخلص من الماء
- 2
نحضر الحشوة بوضع الزيت في مقلاه ثم البصل حتى يصبح ذهبيا ثم اللحم و الملح و البهارات و نقلب جيدا
- 3
عندما ينضج اللحم نضيف الصنوبر و السماق و النعنع المجفف المطحون و نحرك جيدا ثم نترك الحشوة حتى تبرد قليلا
- 4
نقوم بحشوها داخل الكوسا و نغلقها جيدا بغطاء الحبة او ورق العنب او البطاطا و نقليها من الجانبين حتى تاخذ اللون الذهبي و تصبح طرية ثم نضعها على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت.
- 5
نقوم بتحضير اللبن بوضع جميع المكونات في الخلاط ثم نضعه على النار حتى يغلي مع التحريك...
- 6
نضيف الكوسا و نترك الجميع على النار لمدة ثلث ساعة...او حتى نتاكد من استواءه
- 7
بعد ذلك يسكب في اناء مناسب و يزين بالكزبرة و يقدم مع الارز بالشعيرية و صحتين و الف هنا...
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات