نقوم بوضع الدجاج مع البصل لوحدهم بالطنجرة مع تنطيق الطنجرة كل شوي حتى ياخد الدجاج طعم البصل ويطلع زفرتو بعدين بنحط الماء المغلي وبس يبلش يغلي بنشيل الزفرة ولنغطيه لمدة ساعة طبعا بنخلي المي نفسها بدون زيادة حتى توصل لاخره قبل بشوي بس

بنخلط عاالخلاط اللبن والشنينة والنشا والملح بنخلطهم منيح بعدين بنحطهم بطنجرة تانية وعالغاز مع التحريك المستمر عبل ميغلو بعدين بس يستوالدجاج بنضيفو للبن هو والبصل مع كاسة مرق موكتير زيادة شوي حسب الطعم وبنتركه ربع ساعة يتعقدو مع بعض لهيك بنسميه لبن معقود ويقدم بالهنا مع الارز الابيض