معمول التمر

Name: معمول التمر
Yield: ٣٠ شخص
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 2 كيلو سميد خشن; 2 كيلو طحين فرخة; 1 كوب طحين; 1/2 كوب حليب بودرة; 1 كيلو سمنة بقري أو زبدة; 1 كوب قطر ثقيل; 1/2 كوب سكر (او اكثر حسب الذوق); 1 ملعقة كبيرة فانيليا; 1 ملعقة خميرة; 2 كوب ماء زهر و ورد (او حسب الحاجة); 1/4 ملعقة صغيرة ملح; 2 كيلو تمر مطحون; 1 كوب جوز مفروم خشن; 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة; ملعقة كبيرة زبدة; 1/4 كوب ماء زهر

EmBahaa AlAchrafi @abirnahle

لبنان

#مريولي_باسمي
#سميد
#تمر
#قرفة
(الوصفة بالتفصيل موجودة على الصفحة)

اقرأ المزيد...

معمول التمر

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 10 تعليقات

EmBahaa AlAchrafi @abirnahle

لبنان

#مريولي_باسمي
#سميد
#تمر
#قرفة
(الوصفة بالتفصيل موجودة على الصفحة)

المكوّنات

٤ ساعات

٣٠ شخص

2 كيلوسميد خشن
2 كيلوطحين فرخة
1 كوبطحين
1/2 كوبحليب بودرة
1 كيلوسمنة بقري أو زبدة
1 كوبقطر ثقيل
1/2 كوبسكر (او اكثر حسب الذوق)
1 ملعقة كبيرةفانيليا
1 ملعقةخميرة
2 كوبماء زهر و ورد (او حسب الحاجة)
1/4 ملعقة صغيرةملح
حشوة التمر:
2 كيلوتمر مطحون
1 كوبجوز مفروم خشن
1 ملعقة كبيرةقرفة ناعمة
ملعقة كبيرةزبدة
1/4 كوبماء زهر

الخطوات

٤ ساعات

1

نبس السميد بالسمنة ونفركهم جيدا ثم نغطيهم ليلة كاملة
2

في اليوم التالي نضيف كل المكونات الجافة ثم نضيف القطر وماء الزهر والورد بالتدريج ونلم العجينة لم على بعضها ثم نتركها ترتاح حوالي ساعتين في البراد او في غرفة باردة
3

نحضر الحشوة بمزج كل مكوناتها ثم نكورهم كرات صغيرة
4

نكور العجينة كرات صغيرة ثم نحشوها بكرات التمر ونشكلها بالقالب المرغوب ثم إلى الفرن المحمى حوالي ١٠ او ٧ دقائق
5

الف صحة وهنا