تغسل الخضروات جيد بنقعها بماء بارد مضاف له الملح ثم تغسل بماء بدون اضافات ويجب ان يكون بارد كي لا تذبل

الخيار والطماطم تقشر حسب الرغبه وتقطع مكعبات او مثلثات

يقطع الخس بشكل شرائح متوسطه الحجم ويقشر الجزر ويبشر بالأداه الخاصه فيه ثم يقطع الفلفل الرومي مربعات متوسطه ثم يضاف الزيتون الأسود وزيت الزيتون والليمون ثم تضاف مكعبات الجبن وأخيرا رشة الكمون

مكونات حسب الرغبه : رشة كمون و رشة فلفل اسود و زيتون أخضر و بصل أخضر

تم إستبدال البصل الأخضر بالجزر