نخلط مكونات العجينه جيدا حتى تتماسك ونتركها تختمر ساعة.

بعد ان تختمر نفردها بالشوبك لتصبح رقيقه جدا

نقطع العجينه الى مستطيلات ونحشوها بالجبنه ونقفلها بالشوكه من الاطراف

نسخن الزيت جيدا ثم نسقط البرك فيه مع مراعاه رشه بالزيت وهو يقلى حتى يتحمر وينفخ من الاعلى. وصحتين وعافية

ملاحظة يجب عدم قلبه لانه سوف يفتح وتخرج منه الحشوة.