يطبخ اللحم اوالدجاج مع البصل والملح والبهارات وبعد ماتنتهين منه تحطينه على جنب.

بعدين اجيبين الرقائق وتدهنينها بقليل من الجبن مسحه بس لا تكثرين وتحشين باللحم ثم تلف وترص في الصينية ويخلط القشطه مع ثلث ملعق جبن ويخلط ويصب على الرقائق المحشيه ويغط بقصدير ويوضع في الفرن من أسفل ١٠او٢٠دقيقه ويرفع القصدير ويحمر من اعل ويقدم بعد ماينتهي وبالهناء والعافيه.