بنوضع الماء والنشا بعد التدويب عالنار ليغلي ويجمد بعدا بنبردو وبنحطو بمحضرة الطعام مع اللبن والزيت والتوم المدقوق والملح وعصير ليمون والقشطة وبنخفق ليجمد وكل شوي بنوقف الخلط وبنحرك وبنرجع نشغل ليمتزج المكونات منيح

يقدم مع الشاورما والدجاج المشوي