طريقه العجن نضع المواد الجافه مع بعض و نخلطها بالخلاط ثم نضع الزيت ونخلط حتى يختلط الزيت بالمواد الجافة ثم نبدأ بوضع الماء بالتدريج مع الخلط ونخلط حتى نحصل على عجينة ملساء وناعمة ندهن الصحن بقليل من الزيت نضع العجينة بالصحن ونغطيها بالنايلون ونتركها بمكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها

عمل صوص البتزا نقطع البندورة الي قطع صغيرة بمقلاة نضع زيت زيتون ثم نضع البصل الناعم والثوم ونحافظ على لون البصل والثوم ابيض متل ما هو ونقلب جيدا ثم نضيف البندورة ونرشها الملح ونتركها حتى تتسبك جيدا ثم نضيف رب البندورة والسكر نتركها حتى تتسبك وتتكاثف الصلصة ونحصل على صلصة ناعمة الملمس واخر شي نضع الريحان والاوريغانو نتركها تبرد

تطبيق للبيتزا ندهن الصينية بقليل من الزيت ونرش بقاع الصينية سميد نفرد العجينة بالشكل المفضل لديكي ونضعها بالصينية وبواسطة الاصابع نعمل ثقوب ولكن لا نخرق العجينة

نضع كوب من صلصة البيتزا على العجينة ونوزعها على الاطراف نضع الاجبان (( جبنة موتزاريلا, جبنة بارميزان, جبنة آدام)) على الصلصة ثم نضع البيبروني ونورعة على كامل العجينة نضع فليفلة خضراء وحبات من الزيتون الاسود ونرش عليها الاوريغانو المجفف