نعجن التمر ونحمسه بالزبدة نضع عليه الهيل المطحون ثم نتركه يبرد ونفردها على ورق الزبدة

ثم نصف البسكويت على عجينة التمر

نطويها بورق الزبدة

ثم نضع طبقة ثانية من البسكويت ونلفها وهكذا إلى ان نكمل الكمية

نحمص السمسم ونضع رول التمر فيه ونقلبه إلى ان يغطى بالسمسم

نخرجها ثم تقطعها إلى قطع مستطيلة صغيرة وتقدم